Buon Week - end

    Vi auguriamo un buon week - end e vi lasciamo con il piatto più amato dagli italiani....

Che drink sei?

Fonte test: leiweb.it

Navigando tra le numerosissime pagine web che parlano di cucina, ci siamo imbattuti in questo divertente test...

A noi è uscito un buon Martini...Fatelo anche voi e fateci sapere la vostra risposta...
Eccolo qui: che-drink-sei?

Buon divertimento!

Profumo on air...

Panna cotta ai frutti di bosco

Ed eccoci qua. Anche noi alle prese con la tecnologia: dopo Facebook e Twitter ora è la volta del nostro nuovo blog dedicato alla cucina, alla buona tavola e ai sapori della nostra terra.

Oggi da noi il tempo è grigio , piove e non ci va proprio di uscire. Noi vi proponiamo di deliziarvi con questa gustosissima panna cotta, un ottimo rimedio per coccolarci in queste giornate uggiose.

Ingredienti per 6 cocotte di panna cotta:

400 ml di panna fresca

120 ml di latte

100 gr di zucchero

3 fogli di gelatina (colla di pesce)

1 baccello di vaniglia

Per la copertura:

Frutti rossi e zucchero a velo o zucchero di canna o caramello o cioccolato, ma vi sono tante altre alternative gustosissime.

Preparazione:

Prima di procedere con la preparazione ammorbidite i fogli di colla di pesce per 15 minuti in acqua fredda. Vi servirà dopo, tenetela pronta.

A parte prendete un pentolino, versate la panna, il latte, aggiungete lo zucchero e il baccello di vaniglia inciso nel mezzo. Mescolate per 15 – 20 minuti, a fiamma bassa, senza portare a bollore. Togliete il tegame dal fuoco e aggiungete la colla di pesce ben strizzata, mescolando con un cucchiaio di legno fino al completo scioglimento della gelatina.

Versate il composto nelle cocotte e lasciate raffreddare in frigo per almeno 6 ore.

Una volta pronte potete guarnire la vostra panna cotta con della frutta fresca, del topping al caramello o cioccolato, semplicemente con dello zucchero di canna flambée o gustarle al naturale.

E buon appetito